BOIRE DU VIN, C’EST BOIRE DU PAYSAGE !

et le paysage, c’est d’abord le résultat d’une géologie construite au fur et à mesure du Temps de la Terre. Tout ça, avec des cépages savoyards et un savoir-faire de nos vignerons (le Domaine de l’Idylle pour le nommer, sous la sagacité de François, Philippe et Sylvain TIOLLIER) qui n’est plus à démontrer.
Objectif : comprendre la diversité des micro-terroirs savoyards qui vont permettre l’épanouissement des cépages que les hommes y ont mis. Et ça, c’est de la géologie directe sur le palais !

Qui dit mieux ?