Cette année encore, CalcEre, laisse sa trace lors des journées portes-ouvertes au Domaine de notre ami vigneron Philippe Grisard.
Une surprise vous attend dans les caves qui vous explique le lien particulier entre la roche, le sol et le cépage.
Pour cela, nous avons prélevé des échantillons de sols des cépages Roussane, et des Mondeuses rouges d’Arbin et de Saint Jean de la Porte que nous avons mis dans des colonnes de verre.
Pour mieux vous décrire ces particularités, des schémas ont été minutieusement préparés et sont affichés à côté des bonbonnes pour faire le lien.